Featured chefs by ecrshop.com

Morten Sandvej & Lars Eiskjær -   uformel med klasse.

Historie og Restaurant ET.

For 10 år siden mødtes vi på en landevejskro i det mørke Jylland. Lars som elev og Morten som nyudlært kok. Vi var af gode grunde meget grønne i faget. Talt lige ud a posen så var vi nok ikke de dygtigste. Men vi havde energi, lust og drømme om at lære alt hvad der rørte sig i et køkken. At lave mad som smagte udmærket og se de glade gæster i øjnene. Det var som magi at få lov til at stege, koge og braissere i et hektisk køkken med fart på, man blev fyldt med lykke.

De kommene 10 år arbejde vi på en del af landets og udlandets bedste restauranter, hele tiden med et eneste formål - at dygtiggøre os endnu mere. De første år som kokke, senere som souschefer for til sidste at stå som køkkenchef på rigtige gode restauranter. Skønt at stå med ansvaret og kunne besemme menuer osv. Men langsomt gennem årene var der også kommet en drøm om engang selv og stå helt på egne ben - nemlig at få sit eget sted.

De drømme lever vi nu på Restaurant ET, stedet hvor autentisk  Fransk mad og vinkultur møder dansk kreativitet i et smagsfuldt univers & hjertet banker for god service, kvalitet & oplevelse, præcis som vi elsker når vi selv går ud og spiser.  

Hvad der bliver sagt om Restaurant ET. Fransk restaurant i eksklusiv bistro/brasserie stil, med stort udvalg af gode franske vine både i restauranten og i vinbaren i kælderen. Der er dækket op til den helt store franske Tour de force i klassisk gastronomi med et personligt twist.

Børsen.dk artikle 30.11.2009 Århus-frokost i eliteklassen

Restaurant ET

Åboulevarden 7, (Europa Plads)

8000 Århus C

Tel:               0045 86 13 8800         0045 86 13 8800

www.restaurant-ET.com

Chaud Devant chefwear profiles.

Se alle vores featured chefs her.....