|
Finalisterne til Kartoffelprisen 2011.
De ti finalister, som skal dyste om Kartoffelprisen den 30. oktober 2011 på Kold Collegei Odense er udtaget og der er repræsentanter fra restauranter i både Jylland på Sjælland og Fyn.
De ti finalister er:
- Nicolas min Jørgensen, Globen Flakket, Århus
- Morten Kjer, Restaurant Le Coq, Århus
- Michael Pedersen, Restaurant Villa Vest, Hjørring
- Allan Poulsen, Henne Kirkeby Kro, Henne
- Simon Thrane, Svinkløv Badehotel, Fjerritslev
- Marc Nygaard Foged, Munkebo Kro, Munkebo
- Jacob Spolum, Munkebo Kro, Munkebo
- Mikkel Laursen, Restaurant Varna Palæet, Århus
- Rune Sauer, Formel B, Frederiksberg
- Brian Mark Hansen, Christiansholm Slot, Klampenborg
Konkurrencens vindere:
1. prisen gik til Simon Thrane og medhjælper Kathrine Rask - Svinkløv Badehotel
2. prisen gik til Mikkel Laursen og medhjælper Kasper Hedegård - Restaurant Varna Palæet
3. prisen gik til Jakob Spolum og medhjælper Nikolej Skadborg - Munkebo Kro
Prisen for bedste forret gik til Simon Thrane
Prisen for bedste hovedret gik til Jakob Spolum
Prisen for bedste dessert gik til Brian Mark Hansen
Kokken Simon Thranes vindermenu var en klassiker med et tvist. Den bestod af suppe, steg og ... krydderkage!
Forret: Røget suppe på Faske med sylte af torsk med Liva
Hovedret: Iberisk Svinenakke
Dessert: Krydderkage med pære og Gul Vandel med sky af pære
Læs artiklen her
Se alle vores featured chefs her.....
|
0 items, Dkk0
.jpg)
.jpg)
